複数の飲食店や小売店を経営しているオーナーの皆さん。
「全体の売上は悪くないはずなのに、なぜか手元にお金が残らない…」と感じたことはありませんか。
A店はいつも賑わっているように見えるけれど、実は人件費がかさんでいるのかもしれない。
逆に、B店は客足が少なく見えても、客単価が高く利益率は良いのかもしれない。
このように、複数の事業や店舗を運営していると、全体の数字だけでは経営の実態が見えにくくなります。
どんぶり勘定のままでは、どの店舗が本当に収益を上げていて、どの店舗が足を引っ張っているのかを正確に把握できません。
その結果、的確な経営判断ができず、知らず知らずのうちにビジネスチャンスを逃している可能性があります。
この記事では、そんな悩みを解決する強力なツール、会計ソフトの「部門管理機能」に焦点を当てます。
特に、多くの個人事業主や中小企業に支持されている「マネーフォワード クラウド確定申告」を使って、事業別・店舗別の収支を驚くほど簡単に可視化する方法を、具体的なステップで徹底解説します。
この記事を読み終える頃には、あなたもデータに基づいた的確な経営判断を下せるようになっているはずです。
なぜ店舗ごとの損益管理が「なんとなく」では危険なのか？
複数店舗の経営が軌道に乗ってくると、日々の忙しさに追われ、全体の売上と経費だけを見て「今月も黒字だ、よかった」と安心しがちです。しかし、この「どんぶり勘定」こそが、将来の成長を阻む落とし穴になり得ます。なぜなら、全体の数字だけでは、個々の店舗が抱える問題点や、隠れた成長の種を見つけ出すことができないからです。
不採算事業を放置してしまうリスク
例えば、あなたがカフェAとカフェBの2店舗を経営しているとします。全体の利益が月30万円だった場合、両店舗が均等に15万円ずつ利益を上げていると考えるのは早計です。実際には、「カフェAが50万円の利益を上げている一方で、カフェBは20万円の赤字を出している」という状況かもしれません。この事実に気づかずにいると、本来であればテコ入れが必要なカフェBの赤字を、好調なカフェAの利益で補填し続けることになります。これは、貴重な経営資源を不採算部門に浪費しているのと同じことです。店舗ごとの損益を把握していれば、「カフェBのコスト構造を見直そう」「メニューを改善しよう」といった具体的な対策を早期に打つことができ、事業全体の収益性を大きく改善できる可能性があります。
成長機会の見逃しと誤った投資判断
逆に、非常に好調な店舗のポテンシャルを見過ごしてしまうリスクもあります。先ほどの例で言えば、カフェAが50万円もの高収益を上げている理由を分析しないのは、非常にもったいないことです。その成功要因（例えば、特定のメニューが人気、効率的なオペレーションが確立されている、立地が非常に良いなど）を特定し、そのノウハウをカフェBや、これから出店するかもしれないカフェCに展開すれば、事業全体の成長を加速させることができます。もし店舗別の損益を把握していなければ、「なんとなく全体が儲かっているから、次は新しいエリアに全く違う業態の店を出そう」といった、根拠の薄い投資判断をしてしまうかもしれません。データに基づいた分析がなければ、成功の再現性を高めることは難しいのです。
スタッフのモチベーションへの影響
店舗ごとの業績が明確でないと、現場で働くスタッフの評価も曖昧になりがちです。赤字店舗でどんなにスタッフが頑張ってコスト削減や売上向上に努めても、その成果が会社全体に認識されなければ、正当な評価やインセンティブを与えることができません。これでは、スタッフのモチベーションを維持することは難しいでしょう。一方で、各店舗の目標と実績が数値で明確になっていれば、「今月は目標利益を達成したから、全スタッフに特別ボーナスを出そう！」といった公平な評価と還元が可能になります。目標が明確になることで、スタッフ一人ひとりが経営視点を持ち、日々の業務に取り組むようになるという副次的な効果も期待できます。
会計ソフトの「部門管理機能」とは？魔法の杖の正体
店舗ごとの損益を正確に把握する必要性は分かったけれど、「具体的にどうすればいいの？」「経理の知識もあまりないし、なんだか難しそう…」と感じる方も多いでしょう。そこで登場するのが、現代の会計ソフトが標準で備えていることが多い「部門管理機能」です。これは、事業別・店舗別の収支を分析するための、まさに魔法の杖のような機能です。
「部門」＝「収支を分けたい単位」と考えよう
「部門」と聞くと、大企業の「営業部」や「開発部」のようなものを想像するかもしれませんが、個人事業主や中小企業の場合はもっとシンプルに考えましょう。要するに、「収支を個別に把握したい管理単位」が部門です。例えば、以下のような分け方が考えられます。
- 店舗・拠点別：「渋谷店」「新宿店」「ECサイト」
- 事業内容別：「飲食事業」「物販事業」「コンサルティング事業」
- サービス・商品別：「ランチメニュー」「ディナーメニュー」「テイクアウト」
- 担当者別：「担当A」「担当B」
このように、あなたが管理したい好きな単位で「部門」を作成し、日々の売上や経費が「どの部門で発生したものか」を紐付けていくだけで、会計ソフトが自動的に部門ごとの損益計算書（PL）を作成してくれます。
部門管理機能を使うと何ができるのか？
この機能を使うことで、これまで「全体」でしか見えなかったお金の流れが、くっきりと分かれて見えるようになります。
1. 売上の内訳がわかる
「渋谷店と新宿店、どちらの売上が大きいのか？」「ECサイトの売上は全体の何％を占めているのか？」といったことが、一目瞭然になります。
2. 経費の発生源がわかる
「人件費がかさんでいるのは、どの店舗か？」「広告宣伝費は、どの事業に最も多く投下しているのか？」など、コスト構造の問題点をピンポイントで特定できます。
3. 事業ごとの利益がわかる
そして最も重要なのが、売上から経費を差し引いた「利益」が部門ごとに自動で計算されることです。これにより、「本当に儲かっているのはどの事業なのか？」という経営の核心部分を、正確な数字で把握できるようになります。
これまで手作業でExcelなどを使って店舗別の計算を試みて挫折した経験がある方でも、会計ソフトを使えば、日々の入力時に部門を選ぶという一手間を加えるだけで、あとは自動で集計・分析してくれるのです。まさに、経営者にとって心強いパートナーと言えるでしょう。
【実践】マネーフォワード クラウド確定申告で部門別損益を設定・分析する3ステップ
「部門管理機能が便利なのはわかった。でも、設定が難しいのでは？」ご安心ください。ここでは、多くの個人事業主に利用されている「マネーフォワード クラウド確定申告」を例に、誰でも簡単に始められる3つのステップをご紹介します。専門的な知識は不要で、直感的な操作で設定から分析まで行えます。
（※本記事は2026年1月時点の情報に基づいています。最新の仕様は公式サイトでご確認ください。）
Step1: 「部門」を登録する（所要時間：5分）
まずは、あなたのビジネスに合わせて「部門」を登録します。これは最初の1回だけ行えばOKです。
- マネーフォワード クラウド確定申告にログイン後、左メニューの「各種設定」から「部門」をクリックします。
- 「部門登録」画面が表示されるので、「追加」ボタンを押します。
- 「部門名」の入力欄に、管理したい店舗名や事業名（例：「渋谷店」「EC事業部」など）を入力します。必要であれば略称も設定できます。
- 同じ手順で、管理したい部門をすべて登録します。登録数に上限はないので、細かく分けたい場合も安心です。
たったこれだけで、下準備は完了です。驚くほど簡単だったのではないでしょうか。
Step2: 日々の取引入力で「部門」を選択する（日々の作業＋1秒）
次に、日々の取引を帳簿につける際に、その取引がどの部門のものかを選ぶ作業です。これも非常にシンプルです。
- 売上の入力：例えば、渋谷店で10,000円の売上があった場合、仕訳入力画面で売上を記録する際に、「部門」という項目で「渋谷店」を選択します。
- 経費の入力：渋谷店のアルバイトに給料を支払った場合、仕訳入力画面で「給料手当」などの勘定科目を選び、「部門」の項目で「渋谷店」を選択します。
このように、入力作業の最後に「これはどこの取引？」と部門を選ぶだけです。この一手間を習慣にするだけで、データが自動的に蓄積されていきます。
＜応用：複数の部門にまたがる経費の按分＞
事務所の家賃や水道光熱費など、複数の部門で共通して発生する経費もありますよね。マネーフォワード クラウド確定申告なら、こうした経費の按分（あんぶん）も簡単です。「家事按分」機能や振替伝票を使うことで、例えば「家賃10万円を、渋谷店に60%、新宿店に40%」のように、あらかじめ設定した比率で自動的に経費を振り分けることができます。
マネーフォワード クラウド確定申告の基本的な使い方や、より詳細な機能について知りたい方は、こちらの総合ガイドが非常に参考になります。ぜひ一度目を通してみてください。
【完全ガイド】マネーフォワード クラウド確定申告とは？使い方・評判・料金まで個人事業主向けに徹底解説
Step3: 「部門別損益レポート」で結果を確認する（分析はいつでも可能）
日々のデータを入力していれば、あとはボタン一つで分析レポートを確認できます。
- 左メニューの「決算・申告」から「部門別損益計算書」を選択します。
- 期間を指定するだけで、登録した部門ごとの「売上高」「売上原価」「経費」「利益」が一覧で表示されます。
このレポートを見れば、「どの店舗がどれだけ儲かっているか」が一目瞭然です。数字が並んでいるだけでなく、グラフでの可視化も可能なので、直感的に経営状況を把握できます。もう、勘に頼る必要はありません。すべての判断を、この客観的なデータに基づいて行うことができるのです。
損益分析で見えてくる！データに基づいた次の一手
マネーフォワード クラウド確定申告の部門管理機能を使って、店舗ごとの損益が可視化できたら、いよいよ経営者としての腕の見せ所です。その数字の裏側にある「なぜ？」を考え、具体的なアクションにつなげていくことで、初めてデータが真の価値を持ちます。ここでは、分析結果から次の一手を導き出すための思考法をいくつかご紹介します。
【ケース1】A店は利益が出ているが、B店が赤字の場合
これは最も分かりやすいパターンですが、ここで短絡的に「B店はダメだから閉鎖しよう」と考えるのは早計です。まずは、なぜA店は利益が出て、B店は赤字なのかを深掘りします。
- 売上の比較：客数、客単価に分解して比較してみましょう。B店は客数が少ないのか、それとも単価が低いのか。A店の成功要因（例：SNSでの集客がうまくいっている、リピーターが多い）をB店でも応用できないか検討します。
- 経費の比較：損益レポートで、特に差が大きい経費項目を探します。「人件費」「原材料費」「水道光熱費」など、項目別に比較することで、B店のコスト構造の問題点が見えてきます。例えば、B店だけ特定の原材料の廃棄ロスが多い、シフト管理が非効率で無駄な人件費が発生している、といった仮説が立てられます。
- アクションプラン：分析結果に基づき、「B店の新メニューを開発して客単価を上げる」「B店の仕入れ業者を見直して原材料費を削減する」「A店の優秀な店長を一時的にB店の改善担当にする」など、具体的な改善策を実行します。そして、数ヶ月後に再度、部門別損益レポートで効果測定を行うのです。
【ケース2】全店舗が黒字だが、利益率に差がある場合
全店舗が黒字だと安心してしまいがちですが、ここにも成長のヒントが隠されています。例えば、A店の利益率が20%で、B店の利益率が10%だったとします。
- 高利益率店舗の要因分析：なぜA店は高い利益率を維持できているのでしょうか。付加価値の高いオリジナル商品が売れているのかもしれませんし、非常に効率的なオペレーションで人件費を抑えられているのかもしれません。その「儲かる仕組み」を徹底的に分析し、標準化してB店にも導入することで、B店の利益率を12%、15%と引き上げていくことを目指します。
- 投資判断への活用：もし次なる一手として3店舗目の出店を考えているなら、A店のような高利益率モデルを再現できる立地や業態を選ぶべきです。逆に、利益率の低いB店モデルでの拡大は慎重になるべき、という判断がデータに基づいて下せます。
【ケース3】季節やイベントによる変動を分析する
部門別損益レポートは、月別や四半期別で見ることもできます。これにより、季節変動への対応策も考えやすくなります。
- 繁忙期・閑散期の特定：「ECサイトは年末に売上が集中する」「店舗は夏に客足が伸びる」といった傾向が明確になります。繁忙期には人員を増強し、機会損失を防ぐ。閑散期にはコストを抑えつつ、次の繁忙期に向けた準備やキャンペーンを行う、といったメリハリの効いた経営が可能になります。
- キャンペーン効果の測定：例えば「5月にB店限定で割引キャンペーンを実施した」場合、その前後のB店の損益を見ることで、キャンペーンが売上や利益にどれだけ貢献したかを正確に測定できます。効果のあった施策は他の店舗でも展開し、効果のなかった施策はやめる、という判断ができます。
このように、部門別損益データは、あなたのビジネスの健康状態を示す「人間ドック」の結果のようなものです。異常値を見つけて原因を特定し、改善策を施す。このサイクルを回し続けることが、持続的に成長する強い事業を作るための鍵となるのです。
まとめ：どんぶり勘定から卒業し、データ経営の第一歩を踏み出そう
この記事では、複数の店舗や事業を運営する経営者が抱えがちな「どの事業が本当に儲かっているのかわからない」という悩みを解決する方法として、会計ソフトの部門管理機能、特にマネーフォワード クラウド確定申告の活用法を解説しました。
要点をまとめると以下の通りです。
- 店舗ごとの損益を把握しない「どんぶり勘定」は、不採算事業の放置や成長機会の損失に繋がる危険な状態である。
- 会計ソフトの「部門管理機能」を使えば、店舗や事業ごとの売上・経費・利益を自動で集計・可視化できる。
- マネーフォワード クラウド確定申告では、簡単な3ステップで部門別損益管理を始めることができ、専門知識は不要。
- 分析で得られたデータは、コスト削減、売上向上、新規投資など、具体的な経営改善アクションに繋げてこそ価値がある。
もはや、勘や経験だけに頼って経営判断を下す時代は終わりました。正確なデータという羅針盤を持つことで、あなたは自信を持って事業の舵取りができます。
マネーフォワード クラウド確定申告は、複雑な会計業務をシンプルにし、経営判断に必要なデータをリアルタイムで提供してくれます。まずはその使いやすさとパワフルな機能を、あなた自身で体験してみてはいかがでしょうか。
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